Proyecto Educativo Scolarest queremos la felicidad de tu familia. Trabajamos para dar de comer a tus hijos en comedores escolares en colegios de toda España. Comida saludable para niños y hábitos alimentarios sanos.

Alergias alimentarias infantiles más comunes. Conoce nuestra Campaña “Conviértete en su Guardián”

Las alergias alimentarias son un trastorno muy habitual en la etapa infantil, suponen una reacción adversa que presentan algunos niños tras la ingestión, contacto o inhalación de un alimento en concreto. Sin embargo, ¿sabes detectar los síntomas de estas reacciones alérgicas? ¿Serías capaz de diferenciar una alergia de una intolerancia?

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

No hay que confundir alergias con intolerancias. Mientras que las alergias provocan trastornos digestivos, cutáneos o respiratorios, las intolerancias se caracterizan por la incapacidad para digerir y metabolizar un alimento. Además, es habitual que generen afecciones respiratorias, dermatológicas, articulares o de malestar general como podrían ser dolores de cabeza o migrañas.

 

 

¿Cuáles son las alergias más comunes en niños?

La Dieta Mediterránea fomenta el consumo de una gran variedad de alimentos, algunos de ellos con alta reactividad de alergénicos. A continuación, exponemos las alergias más frecuentes en España:

Alergia al huevo: su gran capacidad para desencadenar alergia se debe a su alto contenido en proteínas, que son la parte del alimento que el organismo identifica como alérgeno.

Alergia a la leche y proteínas lácteas: una de las proteínas de la leche que más habitualmente causa reacción es la ß-lactoglobulina. Esta proteína no se encuentra presente en la leche humana.

Alergia a los frutos secos: la alergia más común en España es a la almendra, que se encuentra muy presente en nuestra Dieta Mediterránea. El mayor peligro de esta alergia es su alta reactividad incluso en el consumo de pequeñas cantidades.

Alergia al pescado y marisco: el alto consumo que realizamos de estos productos es uno de los factores por los que se desarrolla esta alergia, sobre todo si se inicia el consumo de este alimento en la etapa infantil.

Alergia a los cereales: los cereales son un alimento básico a escala mundial, lo más habitual en España es la alergia al trigo, que está presente de una forma u otra en casi todos los productos que consumimos.

Alergia a frutas y hortalizas: es una alergia muy común en los países consumidores de la Dieta Mediterránea. Las verduras tienen una reactividad muy baja pero algunas frutas como el melón, el melocotón, la ciruela o las fresas tienen una alta probabilidad de generar alergias.

Alergia a las legumbres: es una alergia poco habitual, aunque con la introducción de la soja en nuestra dieta durante los últimos años se han desarrollado reacciones a esta leguminosa. El cacahuete, con una alta reactividad como alergénico, también pertenece al grupo de las legumbres.

Alergia a la carne: es una alergia poco común normalmente causada por la carne de cerdo y, en algunos casos por la carne de vaca. No implica que no puedan consumirse otros tipos de carne.

 

 

¿Cómo combatimos las alergias alimentarias en Scolarest? Conoce nuestra campaña “Conviértete en su guardián”

Con la finalidad de prevenir las incidencias provocadas por las alergias alimentarias en todos nuestros centros educativos, en Scolarest hemos desarrollado la campaña “Conviértete en su guardián”. Nuestros objetivos son la concienciación y la sensibilización de los distintos colectivos presentes en los comedores escolares:

  • El personal de cocina: conoce la trascendencia de controlar las dietas específicas para alérgicos durante la preparación de cada uno de los platos.
  • El personal de servicio y el equipo de monitores: controla durante el servicio, en la línea y en el comedor, el correcto desarrollo de este y la ingesta de las dietas específicas para alérgicos.
  • Los niños y niñas: concienciamos periódicamente a los niños de la importancia de seguir las dietas específicas para alérgicos y crear un clima general de vigilancia mutua entre compañeros de comedor.

 

 

Para llevar a cabo la Campaña de prevención de alergias alimentarias construimos diversos mensajes inspirados en la temática de los superhéroes que se adaptan a cada uno de nuestros públicos y los plasmamos en posters y stoppers que colocamos en el comedor y la línea de servicio. De manera online, creamos contenido informativo para redes sociales, blogs y la APP MiEurest.

Todos somos responsables de una alimentación rica y saludable libre de las alergias alimentarias.

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

Proyecto Educativo Scolarest. Trabajamos para la felicidad de tu Familia

Cuando tu hijo acude a comer a su comedor escolar hace algo más que alimentarse. En los Centros Educativos Scolarest nos esforzamos para que ese momento del día tan importante para su desarrollo y su salud se convierta en una experiencia enriquecedora. Todos estos valores y actividades que marcan la diferencia entre un Centro Scolarest y uno que no lo es, están recogidas en nuestro Proyecto Educativo. ¿Quieres conocerlo?

 

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

 

Comer, Aprender y Vivir, nuestros objetivos Scolarest

Nuestros Equipos de profesionales distribuidos en los centros educativos trabajan cada día para alcanzar la felicidad en tu hijo. Una parte importante de este trabajo consiste en trasladarle unas pautas y rutinas que van a acompañarle durante toda su vida.

Con nuestro Proyecto Educativo tus hijos no sólo están supervisados con responsabilidad, sino que nuestro Equipo de Profesionales se encarga de transmitirles esos valores positivos. Acompañarles en el camino hacia una alimentación sana, hábitos alimenticios saludables y de responsabilidad ante su manera de comer. Aunque estas acciones se desarrollan en el comedor escolar, trascenderán al resto de ámbitos de su vida diaria. Como sabes, nuestros niños y adolescentes asimilan la información muy rápido y la ponen en práctica con unos resultados sorprendentes.

Para lograrlo, utilizamos herramientas especialmente diseñadas para sus gustos y su edad. Consideramos que cuanto más atractivas sean las acciones que ponemos en marcha, mayor será el impacto que tendrán en sus hábitos alimenticios, su aproximación a una alimentación saludable y, en definitiva, en su vida.

 

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Objetivos del Proyecto Educativo Scolarest

El Proyecto Educativo Scolarest consta de tres líneas de trabajo: Comer, Aprender y Vivir.

  • Comer. Ofrecemos una alimentación sabrosa, saludable y segura. De manera paralela, fomentamos la actividad física en el exterior y co-responsabilizar a los alumnos de su propia alimentación.
  • Aprender. Transmitimos a los alumnos valores imprescindibles para su desarrollo vital en sociedad como la igualdad, interculturalidad y el respeto. Creemos firmemente en la importancia del aprendizaje basado hábitos saludables y actividades lúdicas.
  • Vivir. Estamos comprometidos con la construcción de un mundo seguro y un futuro sostenible. Fomentamos la cultura de la sostenibilidad y el compromiso con el entorno.

El Proyecto Educativo Scolarest está implantado y supervisado en todos nuestros Centros Educativos. Nuestros Equipos de Trabajo se estructuran a varios niveles. Contamos con monitores, coordinadores y un área pedagógica. Todos los niveles están estrechamente coordinados para que la información, las acciones y su evaluación sean efectivas. Esta coordinación es básica para mejorar e innovar en cada período lectivo.

 

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

 

¿En qué consiste el Proyecto Educativo Scolarest?

Nuestro Proyecto Educativo tiene como objetivo la felicidad de tus hijos. Sabemos que los niños y adolescentes aprenden y asimilan las rutinas a través de la diversión. Por este motivo, todas nuestras acciones tienen un componente lúdico, de este modo, el impacto de nuestro trabajo es mayor.

Llevamos a cabo nuestro Proyecto Educativo sobre micro proyectos:

  • ¡Cómo como! Educación Alimentaria.
  • Vivo y Convivo. Educación Emocional.
  • Voy de Verde. Educación en Sostenibilidad.
  • #Yo Apoyo. Educación en Valores.

En Scolarest estamos comprometidos con la felicidad de tu hijo. Dedicamos nuestros recursos y el talento de nuestros Equipos de Trabajo para colaborar activamente en la educación alimentaria de los escolares. Evaluamos y renovamos nuestro Proyecto Educativo periódicamente, incorporando las técnicas y herramientas educativas más innovadoras del sector, por lo que nuestros indices de satisfacción mejoran cada año.

 

 

Fundación Eurest, en Café con la Educación de CECEIB

Patrocina de nuevo el encuentro de directores de colegios mallorquines

La Fundación Eurest, entidad solidaria de Compass Group, ha patrocinado una nueva edición de los Desayunos de la CECEIB: un café amb l’Educació, celebrado el pasado 22 de noviembre en Palma.

Se trata de un encuentro entre los directores de prácticamente todos los colegios de Mallorca, alrededor de 90, al que también acudió el Conseller de Educación del Gobierno autonómico de Baleares. El objetivo: generar un espacio de debate educativo, político y social tanto a nivel autonómico como nacional.

Como subraya el presidente de la Fundación Eurest, Rafael Cortés, ha sido un encuentro “muy enriquecedor” que satisfizo a los asistentes, “muy contentos de que continuemos en esta línea de seguir formando a los directores de los colegios de Baleares”.

 

 

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Compass Group España, grupo en el que se engloba Scolarest, una de las mejores empresas para trabajar en España

Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España -grupo en el que se integra Scolarest- forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

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Run4Smiles celebra su V fiesta benéfica en el Hipódromo de la Zarzuela con la colaboración de Fundación Eurest

La Fundación Eurest colabora un año más con este evento, que recauda fondos para niños con parálisis cerebral y sus familias

Run4Smiles, el proyecto solidario que recauda fondos para ayudar a niños con parálisis cerebral, organiza este viernes día 7 en el madrileño Hipódromo de la Zarzuela su V fiesta benéfica. El evento comienza a las 21.30 horas y la acogida ha vuelto a ser tan favorable que las entradas van camino de agotarse. En la web de la asociación se pueden comprar y, también, realizar donaciones directas para colaborar.

Ignacio Gros, impulsor de Run4Smiles a raíz del nacimiento hace 6 años de su hija Eugenia, da las gracias a “toda la gente -voluntarios y empresas colaboradoras – que hacen posible esta iniciativa. Sin ellos, no solo hoy, sino todos los días, sería mucho más complicado seguir adelante. Esta es una carrera de fondo, no un sprint. Cuantos más seamos, más y mejor podremos ayudar a estos niños y sus familias”.

Además del propio Hipódromo, que dona el espacio para la fiesta, la Fundación Eurest, a través de la que el grupo de servicios de alimentación Compass Group España canaliza sus acciones sociales, aporta todo el catering necesario para atender a los casi 500 asistentes previstos. Su presidente, Rafael Cortés, destaca que R4S es un proyecto “que nos muestra la capacidad de superación y la importancia del entorno, de cómo entre todos podemos colaborar para poner nuestro granito de arena y ayudar a los demás”. Empresas como Puerto de Indias, Los Aljibes, Verderón, Limpiezas el Sombrero Verde, Contenur o Cats también colaboran en la logística.

R4S busca captar fondos a través, principalmente, de eventos deportivos, para colaborar de manera activa en los costes y tratamiento de niños con parálisis cerebral y que consigan alcanzar el 100% de sus posibilidades. El proyecto, además, impulsa una mirada a esta situación desde un prisma de esperanza, para demostrar que existen muchos métodos y profesionales dispuestos a ayudar para conseguir una vida mejor de esos menores.

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El programa Workshadowing del British Council School, en Compass Group

Un año más, Compass Group colabora con el Programa Workshadowing del British Council School. Un colegio de referencia para Scolarest -la división educativa de la compañía-, al que ofrece su servicio de alimentación desde hace más de veinte años.

Se trata de una iniciativa práctica consistente en la estancia, durante un par de días, de un grupo de alumnos del centro para conocer el funcionamiento de una empresa y orientar sus futuros pasos académicos.

De esta forma, 15 alumnos de los últimos cursos de Educación Secundaria Obligatoria estuvieron dos días en las oficinas de Compass en Madrid y conocieron de primera mano el funcionamiento de departamentos como Compras y Cadena de Suministro, Finanzas, Marketing, Recursos Humanos y HSEQ.

Además de esta iniciativa de orientación académica y laboral, Compass Group colabora desde hace más de 16 años con el British Council School en sus mercadillos solidarios BIOOR, cuyas recaudaciones se destinan a la lucha contra el cáncer infantil.

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La Fundación Eurest lanza una campaña de recogida de material escolar con la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios

El objetivo es ayudar a familias en situación de vulnerabilidad atendidas por la Obra Social de la Orden Hospitalaria en Sevilla, Málaga, Granada y Tenerife

La Fundación Eurest, a través de la que canaliza su actividad social el grupo de servicios de alimentación Compass Group España, ha iniciado una campaña solidaria de recogida de material escolar para el próximo curso en nueve centros de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios ubicados en Sevilla, Málaga, Granada y Tenerife.

El objetivo de esta acción es colaborar con el área de Desarrollo Solidario de estos hospitales para aportar cuadernos, bolígrafos, lápices y demás material escolar para el nuevo curso. La ayuda irá destinada a familias en situación de vulnerabilidad con niños a su cargo y que son atendidas por la Obra Social de la Orden.

Para tal fin, la Fundación Eurest ha distribuido diez grandes cajas de recogida entre hospitales, residencias y colegios de la Orden en estas cuatro provincias. Permanecerán allí durante los meses de verano. Toda aquella persona que haga su aportación recibirá a cambio una pulsera diseñada exclusivamente para esta campaña.

Daniel Berná, director regional del área de Hospitales de Compass Group, subraya que se trata “de una iniciativa alineada con los proyectos solidarios de la Orden y que responde a la sensibilidad social tanto de los hospitales como de nuestra empresa, que no solo se dedica a alimentar a pacientes y consumidores, sino también intentamos generar un impacto positivo en el entorno humano en el que nos movemos dentro y fuera de cada hospital”.

Esta campaña se suma a otras iniciativas sociales recientes como el acuerdo con la Fundación Cruz Roja para el fomento de la integración laboral de los jóvenes, la recaudación de fondos a través de una caminata solidaria con la propia Orden Hospitalaria de San Juan de Dios o la ayuda a una asociación canaria de padres y madres con hijos afectados por el cáncer.

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La nueva cocina central de Compass Group en Tenerife, protagonista

La cocina central que Compass Group inauguró en Tenerife el pasado mes de mayo ha seguido atrayendo la atención de diversos medios de comunicación tanto locales como nacionales.

Se trata de un proyecto con el que la compañía confirma su compromiso con una región en la que lleva trabajando desde hace 50 años. La nueva instalación, en la que se ha invertido cerca de un millón de euros, tiene capacidad para producir hasta 16.000 comidas al día en diferentes formatos.

En este enlace puedes consultar la información publicada por el diario La Opinión y en este, el reportaje del medio especializado Profesional Horeca.

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Compass Group, con el ‘Desafío Emprende’ de EduCaixa

Ya conocemos los nombres de los cinco equipos finalistas del Desafío Emprende 2018, organizado por la Obra Social “la Caixa” y en el que Eurest-Compass Group vuelve a colaborar como partner, apoyando a uno de estos equipos. En concreto, al del IES Sineu, de Baleares, cuyo proyecto ganador consiste en un adaptador para la red eléctrica del hogar que permite desactivar cómodamente las funciones que no utilizamos a través de un botón conectado a una app.

El premio para los ganadores es un viaje a Silicon Valley, California, para conocer de primera mano el ecosistema emprendedor de la zona.

Como en años anteriores, desde Eurest se ha planteado un reto al equipo para que busque una posible solución a lo largo de su estancia en Estados Unidos. En esta ocasión consiste en incluir en la aplicación a la cual va conectado el botón un detector de los niveles de consumo actuales para poder tomar la decisión de desactivar. También, sustituir las pilas con las cuales funciona el aparato por nuevas tecnologías que eviten cargar la batería, con el fin de que el proyecto sea 100% sostenible.

En este enlace puedes conocer mejor a las 6 chicas que integran el equipo del instituto y su propuesta.

Los otros cuatro equipos finalistas -apoyados por KPMG, Fundación Everis, DXC Technology y SegurCaixa Adeslas- pertenecen a los centros La Salle (Bilbao), IES Diego de Siloé (Albacete), IES l’Hom (Picassent) y Salensians Sarriá (Barcelona).

Enhorabuena a todos, y ¡buen viaje!

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Compass Group organiza, junto a la Obra Social “la Caixa”, una jornada sobre casos de éxito en la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión

Una decena de entidades y fundaciones han explicado las mejores prácticas desarrolladas en los últimos años en este ámbito

Compass Group España, empresa de referencia en servicios de alimentación, ha organizado en Zaragoza, junto con la Obra Social “la Caixa”, la I Jornada sobre “Casos de éxito en la inserción laboral para personas en riesgo de exclusión”.

Durante el evento, una decena de empresas e instituciones han explicado acciones que han desarrollado en los últimos años para facilitar la incorporación al mercado de trabajo de estos colectivos más débiles. El objetivo era generar sinergias para poder aumentar el efecto de los proyectos. Entre otras, han participado entidades sociales como Atades Zaragoza, DFA, Hermanos de la Cruz Blanca y Lares, Grupo SIFU y Obra Social «la Caixa» y empresas como Activa Mutua, Corporación Diversis, Industrias Relax y Grupo Océano Atlántico.

Para Compass es una satisfacción personal celebrar esta jornada ya que se trata de una prioridad de la compañía. Entendemos que, como empresa, tenemos el deber de fomentar estas buenas prácticas y ayudar a que seamos conscientes de la importancia de ayudar a determinados colectivos. Entre todos podemos conseguir una sociedad abierta a las necesidades de los demás.

El programa de la sesión ha estado dividido en dos partes. En la primera, distintos ponentes de fundaciones han explicado de primera mano los principales proyectos de integración que han llevado a cabo en los últimos años.

En la segunda parte, les ha tocado el turno a compañías que han dado a conocer cómo desarrollan estas iniciativas sociales en sus compañías. En ambas mesas sesiones se ha debatido sobre la manera adecuada de referirse a este colectivo: en exclusión o en inclusión.

La clausura de la jornada ha corrido a cargo de José Luis Algás Palaguerri, director provincial del Inaem, quien ha destacado las iniciativas puestas en marcha desde el Instituto Aragonés de Empleo.