Proyecto Educativo Scolarest queremos la felicidad de tu familia. Trabajamos para dar de comer a tus hijos en comedores escolares en colegios de toda España. Comida saludable para niños y hábitos alimentarios sanos.

Alergias alimentarias infantiles más comunes. Conoce nuestra Campaña “Conviértete en su Guardián”

Las alergias alimentarias son un trastorno muy habitual en la etapa infantil, suponen una reacción adversa que presentan algunos niños tras la ingestión, contacto o inhalación de un alimento en concreto. Sin embargo, ¿sabes detectar los síntomas de estas reacciones alérgicas? ¿Serías capaz de diferenciar una alergia de una intolerancia?

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

No hay que confundir alergias con intolerancias. Mientras que las alergias provocan trastornos digestivos, cutáneos o respiratorios, las intolerancias se caracterizan por la incapacidad para digerir y metabolizar un alimento. Además, es habitual que generen afecciones respiratorias, dermatológicas, articulares o de malestar general como podrían ser dolores de cabeza o migrañas.

 

 

¿Cuáles son las alergias más comunes en niños?

La Dieta Mediterránea fomenta el consumo de una gran variedad de alimentos, algunos de ellos con alta reactividad de alergénicos. A continuación, exponemos las alergias más frecuentes en España:

Alergia al huevo: su gran capacidad para desencadenar alergia se debe a su alto contenido en proteínas, que son la parte del alimento que el organismo identifica como alérgeno.

Alergia a la leche y proteínas lácteas: una de las proteínas de la leche que más habitualmente causa reacción es la ß-lactoglobulina. Esta proteína no se encuentra presente en la leche humana.

Alergia a los frutos secos: la alergia más común en España es a la almendra, que se encuentra muy presente en nuestra Dieta Mediterránea. El mayor peligro de esta alergia es su alta reactividad incluso en el consumo de pequeñas cantidades.

Alergia al pescado y marisco: el alto consumo que realizamos de estos productos es uno de los factores por los que se desarrolla esta alergia, sobre todo si se inicia el consumo de este alimento en la etapa infantil.

Alergia a los cereales: los cereales son un alimento básico a escala mundial, lo más habitual en España es la alergia al trigo, que está presente de una forma u otra en casi todos los productos que consumimos.

Alergia a frutas y hortalizas: es una alergia muy común en los países consumidores de la Dieta Mediterránea. Las verduras tienen una reactividad muy baja pero algunas frutas como el melón, el melocotón, la ciruela o las fresas tienen una alta probabilidad de generar alergias.

Alergia a las legumbres: es una alergia poco habitual, aunque con la introducción de la soja en nuestra dieta durante los últimos años se han desarrollado reacciones a esta leguminosa. El cacahuete, con una alta reactividad como alergénico, también pertenece al grupo de las legumbres.

Alergia a la carne: es una alergia poco común normalmente causada por la carne de cerdo y, en algunos casos por la carne de vaca. No implica que no puedan consumirse otros tipos de carne.

 

 

¿Cómo combatimos las alergias alimentarias en Scolarest? Conoce nuestra campaña “Conviértete en su guardián”

Con la finalidad de prevenir las incidencias provocadas por las alergias alimentarias en todos nuestros centros educativos, en Scolarest hemos desarrollado la campaña “Conviértete en su guardián”. Nuestros objetivos son la concienciación y la sensibilización de los distintos colectivos presentes en los comedores escolares:

  • El personal de cocina: conoce la trascendencia de controlar las dietas específicas para alérgicos durante la preparación de cada uno de los platos.
  • El personal de servicio y el equipo de monitores: controla durante el servicio, en la línea y en el comedor, el correcto desarrollo de este y la ingesta de las dietas específicas para alérgicos.
  • Los niños y niñas: concienciamos periódicamente a los niños de la importancia de seguir las dietas específicas para alérgicos y crear un clima general de vigilancia mutua entre compañeros de comedor.

 

 

Para llevar a cabo la Campaña de prevención de alergias alimentarias construimos diversos mensajes inspirados en la temática de los superhéroes que se adaptan a cada uno de nuestros públicos y los plasmamos en posters y stoppers que colocamos en el comedor y la línea de servicio. De manera online, creamos contenido informativo para redes sociales, blogs y la APP MiEurest.

Todos somos responsables de una alimentación rica y saludable libre de las alergias alimentarias.

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

Proyecto Educativo Scolarest. Trabajamos para la felicidad de tu Familia

Cuando tu hijo acude a comer a su comedor escolar hace algo más que alimentarse. En los Centros Educativos Scolarest nos esforzamos para que ese momento del día tan importante para su desarrollo y su salud se convierta en una experiencia enriquecedora. Todos estos valores y actividades que marcan la diferencia entre un Centro Scolarest y uno que no lo es, están recogidas en nuestro Proyecto Educativo. ¿Quieres conocerlo?

 

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

 

Comer, Aprender y Vivir, nuestros objetivos Scolarest

Nuestros Equipos de profesionales distribuidos en los centros educativos trabajan cada día para alcanzar la felicidad en tu hijo. Una parte importante de este trabajo consiste en trasladarle unas pautas y rutinas que van a acompañarle durante toda su vida.

Con nuestro Proyecto Educativo tus hijos no sólo están supervisados con responsabilidad, sino que nuestro Equipo de Profesionales se encarga de transmitirles esos valores positivos. Acompañarles en el camino hacia una alimentación sana, hábitos alimenticios saludables y de responsabilidad ante su manera de comer. Aunque estas acciones se desarrollan en el comedor escolar, trascenderán al resto de ámbitos de su vida diaria. Como sabes, nuestros niños y adolescentes asimilan la información muy rápido y la ponen en práctica con unos resultados sorprendentes.

Para lograrlo, utilizamos herramientas especialmente diseñadas para sus gustos y su edad. Consideramos que cuanto más atractivas sean las acciones que ponemos en marcha, mayor será el impacto que tendrán en sus hábitos alimenticios, su aproximación a una alimentación saludable y, en definitiva, en su vida.

 

Proyecto Educativo para comedores Escolares que fomenta los habitos alimenticios saludables y valores sociales como la igualdad, la salud y el medio ambiente.

 

Objetivos del Proyecto Educativo Scolarest

El Proyecto Educativo Scolarest consta de tres líneas de trabajo: Comer, Aprender y Vivir.

  • Comer. Ofrecemos una alimentación sabrosa, saludable y segura. De manera paralela, fomentamos la actividad física en el exterior y co-responsabilizar a los alumnos de su propia alimentación.
  • Aprender. Transmitimos a los alumnos valores imprescindibles para su desarrollo vital en sociedad como la igualdad, interculturalidad y el respeto. Creemos firmemente en la importancia del aprendizaje basado hábitos saludables y actividades lúdicas.
  • Vivir. Estamos comprometidos con la construcción de un mundo seguro y un futuro sostenible. Fomentamos la cultura de la sostenibilidad y el compromiso con el entorno.

El Proyecto Educativo Scolarest está implantado y supervisado en todos nuestros Centros Educativos. Nuestros Equipos de Trabajo se estructuran a varios niveles. Contamos con monitores, coordinadores y un área pedagógica. Todos los niveles están estrechamente coordinados para que la información, las acciones y su evaluación sean efectivas. Esta coordinación es básica para mejorar e innovar en cada período lectivo.

 

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¿En qué consiste el Proyecto Educativo Scolarest?

Nuestro Proyecto Educativo tiene como objetivo la felicidad de tus hijos. Sabemos que los niños y adolescentes aprenden y asimilan las rutinas a través de la diversión. Por este motivo, todas nuestras acciones tienen un componente lúdico, de este modo, el impacto de nuestro trabajo es mayor.

Llevamos a cabo nuestro Proyecto Educativo sobre micro proyectos:

  • ¡Cómo como! Educación Alimentaria.
  • Vivo y Convivo. Educación Emocional.
  • Voy de Verde. Educación en Sostenibilidad.
  • #Yo Apoyo. Educación en Valores.

En Scolarest estamos comprometidos con la felicidad de tu hijo. Dedicamos nuestros recursos y el talento de nuestros Equipos de Trabajo para colaborar activamente en la educación alimentaria de los escolares. Evaluamos y renovamos nuestro Proyecto Educativo periódicamente, incorporando las técnicas y herramientas educativas más innovadoras del sector, por lo que nuestros indices de satisfacción mejoran cada año.